2011 wurden über 2500 Tonnen Spargel geerntet

2011 sind in Thüringen 2509 Tonnen Spargel geerntet worden. Die Spargelanbauer erzielten dabei einen durchschnittlichen Ertrag von 6,9 Tonnen pro Hektar. Dieser Spitzenertrag lag damit noch über dem bisher höchsten Niveau von 6,5 t/ha im Jahr 2003. Erste Ergebnisse zur diesjährigen Spargelernte werden Mitte Juli vorliegen.

Im vergangenen Jahr war Spargel auf 362 Hektar geerntet worden, wie das Landesamt für Statistik am Freitag in Erfurt mitteilte. Mit der geernteten Menge entfielen rein rechnerisch 1,1 Kilogramm einheimischer Spargel pro Einwohner Thüringens zur Verfügung. Bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 1,5 Kilogramm je Einwohner Deutschlands konnten damit die Thüringer Spargelproduzenten nicht vollständig den Bedarf in der Region abdecken. Die Thüringer Ernte machte an den 103.500 Tonnen in Deutschland insgesamt einen Anteil von 2,4 Prozent aus.

Während der Spargelanbau Anfang der Neunziger Jahre mit 40 Hektar nur eine untergeordnete Rolle spielte, verdoppelte sich 1998 die Anbaufläche und stieg fast stetig an. 2011 betrug die Anbaufläche 445 Hektar, davon waren 82 Hektar noch nicht ertragsfähig. Schwerpunktmäßig erfolgt in Thüringen der Anbau im Raum Herbsleben und Kutzleben im Unstrut-Hainich-Kreis. Spargel wird jedoch auch in den Landkreisen Gotha, Sömmerda und im Altenburger Land erzeugt.

18.05.2012